Cheesecake sem massa

INGREDIENTES 1 lata de leite condensado (395 g) 3 gemas peneiradas 2 xícaras (chá) de queijo minas amassado com um garfo (290 g) 3 claras batidas em neve 200 g de goiabada derretida em ¼ de xícara (chá) de água MODO DE PREPARO Em um liquidificador, coloque leite condensado, gemas peneiradas e queijo minas amassado e bata bem até formar uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela, adicione as claras batidas em neve e misture delicadamente. Em uma fôrma redonda (20 cm de diâmetro X 7 cm de altura) untada e enfarinhada, coloque a massa de queijo feita acima e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme, cubra a torta cheesecake com goiabada derretida em ¼ de xícara (chá) de água e sirva em seguida. DICA: para derreter a goiabada: misture com ¼ xícara (chá) de água e leve ao microondas por 30 segundos em potência alta. Mexa e volte por mais 30 segundos mexendo sempre a cada intervalo, até que fique bem derretida ou coloque em uma panela no fogo e vá mexendo até que esteja completamente derretida. RENDIMENTO 6 porções

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Macarrão cremoso ao forno

Ingredientes: 

• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de massa de tomate
• 3 xícaras (chá) de leite quente
• 100 g de catupiry
• Sal e pimenta a gosto
• 500 g de macarrão tipo parafuso cozido al dente
• 200 g de presunto cortado em cubos pequeno
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Margarina para untar

Modo de Preparo: 

• Na panela, aqueça a margarina, doure a cebola e misture a farinha de trigo.
• Cozinhe sem parar de mexer até dourar a farinha.
• Junte a massa de tomate e aos poucos o leite quente.
• Mexa sem parar até engrossar.
• Misture o catupiry, o sal e a pimenta.
• Unte um refratário com margarina, coloque camadas de macarrão, presunto e molho.
• Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 200ºC durante 15 minutos ou até dourar.

Pão de cebola

Ingredientes: 

• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 xícara (chá) de óleo
• Sal e pimenta a gosto
• 3 ovos
• 1 cebola grande picada
• 1 tablete de fermento biológico
• 5 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparo: 

• No liquidificador, bata o leite, o óleo, o sal, a pimenta, os ovos, a cebola e o fermento.
• Transfira a mistura para uma tigela e aos poucos junte a farinha. Trabalhe a massa até ficar homogênea e soltar das mãos.
• Cubra e deixe descansar até dobrar de tamanho.
• Modele o pão e asse no forno preaquecido a 200ºC até que o pão cresça, fique dourado e crocante.

Empada de liquificador

Ingredientes: 

• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 ovos inteiros
• 6 colheres de farinha de trigo
• 1 colher de queijo ralado
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de café de açúcar
• 1 colher de fermento em pó
• Recheio a gosto

Modo de Preparo: 

• Bata tudo no liquidificador.
• Coloque uma colherada da massa nas forminhas untada e enfarinhada.
• Coloque uma colher do recheio, e cubra com mais uma colherada de massa.
• Assar em forno médio até dourar.

Pão de Batata

Ingredientes: 

• 1 kg de farinha de trigo
• 80 gr de fermento biológico fresco
• 150 gr de açúcar
• 400 gr de batata cozida(s)
• 30 gr de sal
• 100 gr de margarina Qualy Sadia
• 2 unidade(s) de ovo
• quanto baste de leite

Modo de Preparo: 

• Numa bacia ou na batedeira, faça uma esponja com 100 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho deágua.
• Deixe descansar durante 15 minutos.
• Após este descanso, misture todos osingredientes e faça uma massa bem macia.
• Espere o crescimento da massa durante 30 minutos.
• Depois, modele em bolinhas de 70 gramas cada uma, coloque nas assadeiras previamente untadas, espere novamente o crescimento durante uns 40 minutos, aproximadamente, e leve para assar.
• Temperatura do forno: 200° C.
• Observação: Vaporize bem o forno, com água, antes de levar os pães para assar.
• Para vaporizar o forno você pode utilizar um spray de jardinagem com água, algumas borrifadas dentro do forno são suficientes.
• Outra forma é colocar dentro do forno, enquanto os pães estiverem assando, uma travessinha com água ou gelo.
• Três copos de água ou uns 12 cubinhos de gelo são suficientes.

Pão Árabe

Ingredientes: 

• 2 tabletes de fermento para pão
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 copo de água morna
• 1 copo de leite morno
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal

Modo de Preparo: 

• Colocar numa tigela a farinha misturada com o sal e o açúcar.
• Fazer um pequeno buraco no centro,colocando o óleo,o leite e o fermento dissolvido na água morna.
• Trabalhar a massa com mão até ligar bem.
• Colocar sobre uma mesa enfarinhada e sovar para obter uma massa lisa. Cobrir com um pano e deixar fermentar durante 30 min num lugar sem corrente de ar.
• Dividir,então,a massa em bolinhas e abrir com um rolo,formando pães redondos e achatados com cerca de 10 centímetros de diâmetro.
• Colocar num tabuleiro polvilhado com farinha e deixar descansar mais 15 min em lugar abafado.
• Levar ao forno pré-aquecido bem quente por 5 a 10 min.

bolo de leite condensando

Ingredientes: 

• 1 lata de lite condensado
• 150g de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 ovos

Modo de Preparo: 

• Bata todos os ingredientes no liguidificador menos o coco.
• Coloque em uma forma de pudim untada
• Leve ao forno quente por 30 minutos, ou até corar.

Manjar de tapioca

Ingredientes: 

• 1 embalagem de leite de coco(200ml)
• 1 pacote de coco ralado
• 2 1/2 xícara de chá de leite
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de chá de açúcar
• 125g de tapioca com grãos finos
• 2 xícaras de chá de água

Modo de Preparo: 

• coloque numa panela, o leite, o leite de coco, o sal e o açúcar deixe verver.
• Junte o coco raladoe a tapiocar( hidratada com 2 xícaras de água) e cozinhepor mais 20 minutos.
• Despeije o manjar em uma fôrma de sua preferência. Deixe esfriar e leve a geladiera coberto com filme plástico.
• sirva gelado e decore com a calda de sua preferência.

Escondidinho

Ingredientes: 

• 500 gr de carne seca
• 1 kg de mandioca
• 1/2 unidade(s) de cebola ralada(s)
• quanto baste de cheiro-verde
• 1 copo(s) de requeijão
• quanto baste de azeite
• quanto baste de leite
• quanto baste de manteiga
• quanto baste de sal

Modo de Preparo: 

• De véspera coloque a carne seca de molho e vá trocando a água para tirar o sal.
• Cozinhe a carne seca e depois de cozida, retire a gordura e desfie em pedaços médios, reserve.
• Cozinhe a mandioca até que fique bem macia.
• Faça um purê com pouco leite (para ressaltar o gosto da mandioca), manteiga e sal.
• Em uma panela, refogue a cebola no azeite.
• Adicione a carne seca e a salsa e cebolinha, deixe apurar um pouco.
• Em um pirex coloque o purê de aipim, por cima a carne seca e cubra com um copo de requeijão.
• levar ao forno ate o requeijão derreter

Bolo Gelado de Abacaxi

Ingredientes: 

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de suco de abacaxi
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• INGREDIENTES PARA A COBERTURA:
• 2 1/2 xícaras (chá) de leite condensado
• 2 1/2 xícaras (chá) de suco de abacaxi
• 10 folhas de hortelã
• 2 xícaras (chá) de raspas de chocolate branco

Modo de Preparo: 

• Utilizando uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até que obtenha um creme esbranquiçado.
• Sem parar de bater, acrescente o óleo e o suco de abacaxi.
• Aos poucos, vá colocando a farinha de trigo.
• Quando a massa estiver homogênea, acrescente o fermento e misture. Em uma forma, de sua preferência, untada e enfarinhada, coloque toda a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 ºC por cerca de 25 minutos.
• CALDA:
• Em um recipiente, coloque o leite condensado, o suco de abacaxi e as folhas de hortelã.
• Misture e reserve.
• MONTAGEM:
• Depois de assado e frio, desenforme o bolo, corte-o em quadrados iguais, passe na mistura do leite condensado com suco de abacaxi e depois nas raspas de chocolate branco ou como opção, no coco ralado.

Estrogonofe de frango diferente

Ingredientes: 

• 1/2 kg de peito de frango sem osso
• 1 vidro pequeno de cogumelos
• 1/2 lata de milho
• 3 colheres de catchup
• 2colheres de extrato de tomate
• 1/2 vidro de requeijão
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 1 pitada de noz moscada
• 1 cubinho de caldo de galinha
• sal a gosto

Modo de Preparo: 

• Pegue o peito de frango corte o em cubinhos e reserve.
• Em seguida pique a cebola em quadradinhos e frite a em 2 colheres de óleo, quando ela estiver bem morena mas não queimada, acrecente o alho amassado, coloque o frango.
• Abaixe o fogo e cubra o de água, acrescente o caldo de galinha.
• Depois de 10 minutos cozinhando coloque o extrato de tomate, o catchup, o milho e o cogumelo.
• Deixe mais 5 minutos, coloque a noz moscada no fogo desligue e em seguida misture o creme de leite e o requeijão.
• Sirva com arroz branco e batata palha.

Bolo light de laranja de liquidificador

Ingredientes: 

• 2 laranjas
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de aveia
• 2 ½ xícaras de açúcar mascavo
• 1 colher de margarina light (sabor mel)
• 1 colher de fermento em pó
• 3 ovos

Modo de Preparo: 

• Lavar e cortar as duas laranjas em quatro.
• Retirar as sementes e a fibra branca do meio e colocar no liquidificador (com casca e tudo).
• Acrescentar o açúcar mascavo,a margarina (sabor mel é opcional),a aveia e as gemas.
• Bater bem até triturar as laranjas ( uns 5 minutos).
• Em uma vasilha colocar a farinha de trigo e o fermento.
• Misturar com a massa do liquidificador.
• Acrescentar as claras batidas em neve.
• Untar e enfarinhar a forma.
• Levar para assar em forno quente.